Zuppa di finocchi

Oggi vi portiamo in Calabria con una ricetta a base di finocchi. Si tratta di una zuppa calda ideale per le serate più fredde e piovose.

Per la preparazione seguite queste semplici indicazioni:

• pulite i finocchi e tagliateli a fette
• rosolateli con uno spicchio di aglio e un filo di olio
• copriteli con il brodo e cuoceteli per 20 minuti
• nel frattempo tagliate il pane a fette e tostatelo in forno o su una piastra
• aggiustate la zuppa di sale e pepe
• servitela con i crostini di pane

INGREDIENTI

• 5 finocchi
• pane raffermo
• 1 litro di brodo vegetale
• aglioolio EVO
• sale
• pepe

In questa stagione nei nostri reparti ortofrutta trovate dei buonissimi finocchi freschi, per questa e tante altre preparazioni, gustateli sia crudi che cotti!