Ricette

Zuppa di finocchi

Oggi vi portiamo in Calabria con una ricetta a base di finocchi. Si tratta di una zuppa calda ideale per le serate più fredde e piovose.

Per la preparazione seguite queste semplici indicazioni:

  • pulite i finocchi e tagliateli a fette
  • rosolateli con uno spicchio di aglio e un filo di olio
  • copriteli con il brodo e cuoceteli per 20 minuti
  • nel frattempo tagliate il pane a fette e tostatelo in forno o su una piastra
  • aggiustate la zuppa di sale e pepe
  • servitela con i crostini di pane

INGREDIENTI

  • 5 finocchi
  • pane raffermo
  • 1 litro di brodo vegetale
  • aglioolio EVO
  • sale
  • pepe

In questa stagione nei nostri reparti ortofrutta trovate dei buonissimi finocchi freschi, per questa e tante altre preparazioni, gustateli sia crudi che cotti!