Sfoglia con ricotta e funghi

Oggi iniziamo a darvi idee per il menù di Natale!

Per l’antipasto vi proponiamo la ricetta di una torta salata ricotta e funghi, che, per rendere ancora più festosa, potreste trasformare in piccoli cestini monoporzione!

Per la preparazione seguite questi passaggi:

• lavate i funghi sotto acqua corrente e affettateli
• fate rosolare la cipolla tritata con un filo d’olio EVO
• aggiungete i funghi e saltate il tutto per qualche minuto a fiamma vivace
• continuate la cottura a fiamma bassa fino a quando non risulteranno teneri e salateli
• sbattete le uova con la ricotta fresca, il parmigiano grattugiato, un pizzico di sale e di pepe
• quando sarà ben amalgamato aggiungete il prosciutto cotto e i funghi
• foderate una teglia con carta forno e stendetevi all’interno la pasta sfoglia
• con una forchetta bucherellate la sfoglia poi versate l’impasto
• ripiegate i bordi della pasta verso l’interno
• infornate a 190°C per circa 40 minuti 1 rotolo di Pasta Sfoglia350 gr di Funghi Champignon200 gr di Ricotta100 gr di Prosciutto CottoPepeSaleParmigiano Reggiano grattugiatoOlio Extravergine d’Oliva2 Uova1\2 di Cipolla Bianca

INGREDIENTI

• 1 rotolo di Pasta Sfoglia
• 350 gr di Funghi Champignon
• 200 gr di Ricotta
• 100 gr di Prosciutto Cotto
• Pepe
• Sale
• Parmigiano Reggiano grattugiato
• Olio Extravergine d’Oliva
• 2 Uova
• 1\2 di Cipolla Bianca

Naturalmente trovate tutti gli ingredienti nei nostri punti vendita!